Veneto in Cucina – The flavours of Veneto

"Veneto in cucina – The Flavours of Veneto" è molto più di un ricettario: è una raccolta di memorie familiari, esperienze vissute e piatti tramandati di generazione in generazione. Con 80 ricette autentiche, selezionate dalla chef Luciana Sampogna, il volume ci accompagna alla scoperta della cucina veneta più genuina, dai bacari veneziani fino alle Dolomiti.

Lasciati sedurre dai profumi delle spezie orientali e del pesce fresco di Venezia, assaggia i risotti all’Amarone di Verona, vivi i paesaggi del Prosecco dove la carne regna sovrana e sali in quota per scoprire la cucina di montagna fatta di selvaggina, mele e cieli azzurri. Impara a cucinare il baccalà alla vicentina, a friggere la polenta, a preparare gnocchi, torte e il vero Tiramisù nato a Treviso.

Ogni piatto è accompagnato dalle splendide fotografie di Franco Cogoli, che riesce a cogliere lo spirito autentico di luoghi e pietanze.

Un libro pensato per chi ama cucinare, viaggiare e vivere l’Italia con autenticità.