I dolci..spiritosi!

Parlando di questo quaderno l’autrice, Elisabetta Tiveron, dice: “ho voluto raccogliere in questo volume ricette che hanno “qualcosa da dire”, che trovo particolarmente rappresentative o a cui sono legata da ricordi affettuosamente cari”.
Le ricette sono trentuno: come si suol dire, poche ma buone! Alcune molto semplici, altre più elaborate; alcune hanno una forte connotazione regionale, altre sono più trasversali (geograficamente parlando). Alcune celeberrime, altre di invenzione dell’autrice. In comune tutte queste ricette hanno però due caratteristiche: talvolta sono guardate con sospetto per il loro apporto calorico, ma… è difficilissimo resistervi!
Quali alcolici usare? Vini e grappe (quelli di più antica fruizione), e poi Rum, distillati di frutta, liquori dolci, birra… ce n’è per tutti i gusti, e saranno utili per dare vita ad un’ampia varietà di preparazioni: biscottini, cioccolatini, crostate, dolci al cucchiaio, torte soffici…